Come scegliere il miglior piano cottura

Stai pensando di sostituire il tuo vecchio piano cottura con uno nuovo ? In questa guida troverai suggerimenti e consigli pratici per scegliere migliore piano cottura per la tua cucina.

Dal tè , alla preparazione più complicata di un risotto o la grigliatura di una bistecca, il piano cottura è uno degli elettrodomestici più importanti in ogni cucina.

Se stai cercando di aggiornare la tua cucina , trovare il miglior piano cottura per la tua casa non è un compito facile.
Hai tante opzioni, marchi e modelli da considerare.
La nostra guida ti illustrerà tutte le informazioni che è necessario conoscere durante la scelta, nella speranza di aiutarti a prendere la decisione di acquisto migliore per le tue esigenze.

• Tipi di piani cottura da incasso
• Piani cottura a gas
• Piani cottura elettrici a piastra
• Piani cottura elettrici vero-ceramica
• Piani cottura a induzione
• 8 fattori da tenere a mente quando si sceglie un piano cottura

Tipi di piani cottura da incasso

Le due principali categorie tra cui scegliere piano cottura da incasso sono a gas ed elettrici.
Tuttavia ci sono diversi tipi di piani cottura elettrici da considerare se si sceglie questa soluzione.

Tieni presente che se non hai già un allaccio al gas nella tua cucina, dovrai rivolgere l’attenzione verso le opzioni elettriche a meno che tu non sia disposto a pagare un extra per attivarne una.
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Piani cottura a gas

I piani cottura a gas sono la scelta preferita di molti chef e appassionati di cucina.
Consentono un riscaldamento molto preciso.
Quindi è facile sapere la quantità di calore che stai rilasciando a ciò che cucini.
All’ occorenza puoi variare rapidamente i livelli di riscaldamento.

Non devi aspettare che i fornelli a gas si scaldino: basta accendere i fuochi e puoi iniziare immediatamente a cucinare.
I piani cottura a gas superano la maggior parte dei modelli elettrici in termini di efficienza energetica.

Tuttavia, i piani cottura a gas possono essere difficili da pulire.
Hai più parti da gestire, quindi devi smontare e pulire più elementi.
E, come accennato in precedenza, se scegli di acquistare un piano cottura a gas quando non hai già un allacciamento a gas in cucina, finirai per pagare molto di più per ottenere quel set up prima di poter utilizzare il tuo nuovo piano cottura .
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Vantaggi

• Può cucinare dosando con precisione il calore.
• Consente di modificare rapidamente i livelli di riscaldamento.
• Riscalda e si raffredda in pochissimo tempo.

Da tenere a mente

• Più difficile da pulire.
• Hai bisogno di un allacciamento del gas.
• Meno sicurezza.

Piani cottura elettrici a piastra

I piani cottura elettrici a piastra sono una delle opzioni più economiche.
Quando li accendi, l’elettricità riscalda le piastre in ghisa.
Le piastre sono molto resistenti e difficili da danneggiare.
Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pentole su un piano cottura elettrico.

Sono lenti a scaldarsi e come i piani cottura a gas, sono difficili da pulire in quanto si ha a che fare con più parti.
Se la convenienza è la tua priorità, probabilmente scegliere piano cottura elettrico è la scelta migliore.

Vantaggi

• Economico.
• È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pentole.
• Durevole.
• Nessun pericolo , perchè non siamo in presenza di gas.

Da tenere a mente

• Occorre tempo per riscaldarli.
• I livelli di calore non sono precisi come con il gas.
• Difficile da pulire.

Piani cottura elettrici vetro-ceramica

I piani cottura elettrici vetro-ceramica sono apprezzati da molti consumatori perché sono semplici da usare e facili da pulire. Sono anche una scelta apprezzata per chi è attento all’estetica, e alla sicurezza.
Hanno un aspetto elegante e piacevole che si adatta a tutti i modelli di cucine.
Sono sicuri , perchè utilizzano l’energia elettrica per generare calore.

Molti sono dotati di funzioni speciali, come un’impostazione a calore ridotto per mantenere i piatti caldi o un elemento a ponte che collega due bruciatori per quando si dispone di un piatto particolarmente grande che si sta utilizzando (come una casseruola).

Ti costeranno più di un piano cottura a piastre e saranno più facilmente danneggiati.

• Bello, elegante.
• Facile da usare.
• Facile da pulire.
• Sicuro. Nessun pericolo , visto che non siamo in presenza di gas.

Da tenere a mente

• Costo maggiore rispetto ai piani cottura a piastra.
• Non tutti i tipi di pentole sono adatte..

Piani cottura a induzione

Se ti piace stare al passo con le ultime tecnologie, allora un piano cottura a induzione può essere la scelta migliore per te.
I piani cottura a induzione usano l’elettromagnetismo per cucinare, senza in realtà riscaldare la superficie.

Sono il piano di cottura più sicuro, soprattutto per le case con bambini, dato che non ci sono possibilità di ustioni.
Non richiedono alcun tempo per riscaldarsi, inoltre cucina più velocemente rispetto agli altri tipi di piani cottura.

Possono facilmente superare nelle performance i piani cottura a gas nel livello di precisione che offrono e sono i più efficienti dal punto di vista energetico di tutte le opzioni.
I due principali aspetti negativi della scelta di un piano di cottura a induzione sono il costo e il tipo di pentole di cui hai bisogno.

Saranno una delle opzioni più costose che si incontrano, e potrebbe essere necessario acquistare nuove pentole e contenitori , poiché funzionano solo con determinati tipi (pentole in metallo, in particolare, qualsiasi cosa attratta da un magnete).

Coloro che vivono in climi caldi o hanno cucine piccole apprezzeranno che le stufe a induzione non riscaldano affatto la stanza. Mentre molti cuochi sono titubanti all’inizio perché a loro piace vedere la fiamma sul loro piano di cottura a gas, la maggior parte viene conquistata una volta che ne ha effettivamente iniziato l’uso.
Leggi la guida sui migliori piani a induzione

Vantaggi

• Può far bollire l’acqua in un minuto e non ha bisogno di tempo per riscaldarsi.
• Sicuro per i bambini: la superficie rimane fresca al tatto.
• Non aggiunge calore in più alla stanza.
• Offre grande precisione.
• Opzione più efficiente dal punto di vista energetico.

Da tenere a mente

• Costoso.
• Funziona solo con alcuni tipi di pentole.

8 Fattori da tenere a mente quando si sceglie un piano cottura

Le tue abitudini, il budget e le priorità personali giocheranno un ruolo nel determinare quale piano cottura è il migliore per te.
Questi sono alcuni dei principali fattori che ti consigliamo di tenere a mente durante lo shopping o la navigazione delle opzioni.

1. Dimensione

La maggior parte dei piani cottura rientrano nella gamma da 60-90 cm. e hanno quattro o cinque bruciatori.
Per la maggior parte delle cucine, dovrebbe essere sufficiente.
Per gli chef casalinghi che spesso preparano pasti più complicati e hanno più bruciatori accesi contemporaneamente, un piano di cottura più grande può valerne il costo aggiuntivo.
Il tuo piano di cottura occuperà spazio sul top della cucina, quindi tieni conto di quanto spazio hai a disposizione e di quanto ne hai bisogno per lavorare.

Se stai sostituendo un piano di cottura, probabilmente hai dimensioni specifiche che devi mantenere per rendere l’installazione il più semplice possibile.
Se rientri in questa categoria, assicurati di misurare il tuo vecchio piano cottura o cerca online il numero del modello per darti le dimensioni precise.
Un piano cottura elettrico vetro-ceramico o ad induzione può essere utilizzato come piano di lavoro extra quando non è in uso.

2. Costo

Il costo di un piano cottura dipende da molteplici fattori.
Probabilmente i piani cottura più grandi costano di più.
Tuttavia non è solo il numero di fuochi o piastre ad incidere sul prezzo di vendita.
Piani cottura elettrici con molte funzioni speciali avranno anche un prezzo più alto.
I piani cottura a induzione sono piuttosto costosi su tutta la linea, a meno che non si consideri un modello portatile.

Non dimenticare di tenere conto anche dei costi di esercizio e di manutenzione.
Il principale tra questi è il costo dell’energia.
L’induzione ti costerà meno in termini di bolletta energetica mensile e altri modelli elettrici ti costeranno di più.
Se devi sostituire parti come le griglie di un piano di cottura a gas, ciò ti costerà.
E, naturalmente, un piano cottura che non dura a lungo dovrà essere completamente sostituito una volta che smette di funzionare.
Quindi il fattore durata dei modelli che consideri può farti risparmiare denaro a lungo termine.

3. Durata

Nonostante sia una delle opzioni più economiche, i piani cottura elettrici a piastre offrono prestazioni piuttosto buone in termini di durata, in particolare rispetto ai piani cottura elettrici.
In generale, però, la marca e la qualità del piano cottura che sceglierai faranno una grande differenza rispetto al tempo di durata.

Fai qualche ricerca per capire la reputazione dei marchi che stai considerando.
Leggi le recensioni di ciascun modello che ritieni possa funzionare meglio.
Assicurati di prestare particolare attenzione ai requisiti di manutenzione per il modello che acquisti. Con una corretta manutenzione e una pulizia regolare, contribuirai a garantire che il tuo piano di cottura sia pronto per gli anni a venire. Inoltre, se si utilizza il modello smoothop, cercare di evitare l’uso di piatti che graffiano la superficie.

4. Facilità di pulizia

I piani cottura vetro-ceramica e ad induzione sono indubbiamente i migliori in termini di facilità nella pulizia.
Hanno un piano liscio, il che rende la pulizia piuttosto semplice.

Sia i fornelli a gas che quelli a piastre hanno diversi pezzi che dovrai prendere separatamente cura ogni volta che ti impegni a dare loro una buona pulizia. Ciò richiede tempo e lavoro.
In genere, le griglie sui piani cottura a gas saranno lavabili in lavastoviglie, ma variano da modello a modello.

Se la facilità di pulizia è una priorità per te, i piani cottura a induzione o vetro-ceramica saranno la soluzione migliore.
Hanno la superficie liscia facile da pulire, senza il rischio che il calore brucia i liquidi, rendendoli più difficili da pulire. Indipendentemente dal tipo di piano di cottura che si acquista, il manuale di istruzioni include le istruzioni per la pulizia.

5. Ventilazione

Se il tuo piano di cottura è installato senza cappa aspirante, dovrai trovare un’alternativa di ventilazione per eliminare il vapore, gli odori e i fumi che si generano durante la cottura.
Un sistema di scarico discendente può occuparsi del problema.
Solitamente non sono potenti come le cappe aspiranti, ma possono aiutare a eliminare i fumi della cucina verso l’esterno.

6. Sicurezza

Grazie alla capacità di riscaldare il cibo senza che la superficie diventi calda al tatto, un piano di cottura a induzione è l’opzione più sicura.
I piani cottura a gas utilizzano fiamme libere.
Quindi è necessario fare attenzione a ciò che si lascia vicino o sul piano di cottura.
Se non sei attento, un guanto da cucina o un guanto da forno possono facilmente prendere fuoco.
I piani cottura elettrici di solito cambiano colore quando sono in uso.
Questo ti farà sapere quando sono caldi al tatto.

Sia i piani cottura elettrici che quelli a gas possono essere pericolosi se non si fa attenzione nel modo in cui li si utilizza.
La sicurezza dipenderà sempre dalle tue azioni e da come utilizzi il dispositivo, più che dal tipo di piano cottura.

7. Controlli

Alcuni piani cottura elettronici di fascia alta eliminano le manopole che si vedono nella maggior parte dei piani cottura.
Al loro posto, dei controlli digitali.
Offrono un’attivazione one-touch conveniente.
Hanno un aspetto elegante e high-tech e sono più facili da pulire rispetto alle manopole.
Un piano cottura con manopole per i controlli è perfettamente funzionante.
Tuttavia se desideri un oggetto non solo pratico ma di design, allora un modello con controlli digitali può essere un degno aggiornamento.

8. Funzioni extra

Molti piani cottura, in particolare quelli di fascia alta, sono dotati di funzionalità extra che aggiungono praticità o funzionalità.
Eccone alcuni da tenere d’occhio:

Bruciatori di potenza

Se odiate aspettare che le minestre o l’acqua si mettano a bollire, un bruciatore di potenza aiuta a far arrivare il cibo più velocemente.

Zone di riscaldamento

Alcuni piani cottura elettrici includono zone di mantenimento.
Impostazioni in cui è possibile mantenere il cibo già cotto abbastanza caldo, senza preoccuparsi di bruciarlo.
Questa funzione lo manterrà pronto per essere servito, ma mai troppo cotto.

Blocco di controllo

Se hai dei bambini in casa che non vuoi scherzare con il piano di cottura, un modello con una funzione di blocco può ridurre incidenti domestici.
Limitare l’accesso dei comandi consentirà l’utilizzo del piano cottura solo a chi è in grado di farlo.
Questo può fare molto per quanto riguarda la sicurezza generale.

Moduli di cottura

Alcuni produttori ampliano con moduli aggiuntivi  i tipi di cottura che puoi fare con il tuo piano cottura.
Questi possono includere un fornello wok, grill, piroscafo, friggitrice o piastra.

In conclusione

Se stai cercando un nuovo piano cottura, hai una serie di opzioni tra cui scegliere.
È importante dedicare un po ‘di tempo a considerare veramente come le tue abitudini culinarie influenzeranno il modo in cui utilizzi l’apparecchio.
Ciò che più desideri ottenere da una o più funzioni che utilizzerai (o non utilizzerai).
Prendersi il tempo per trovare il miglior piano cottura per la tua cucina renderà il tempo che trascorri al suo interno più comodo e piacevole, oltre a fare molto per aiutarti a ottenere il look che desideri per la tua cucina.